Postmixzapfanlage

Hier wird ein Sirup ( Bag in Box ) an die Anlage angeschlossen. Der Sirup wird mit einem Treibgas (meist Kohlendioxid oder Stickstoff) zum Zapfhahn gepresst. In einem Karbonator wird vorgekühltes Trinkwasser unter Druck mit CO2 versetzt und dann ebenfalls zum Zapfhahn gepresst. Erst im Schankkopf werden Wasser und Sirup gemischt. Mittlerweile gibt es für Postmixanlagen auch ein Vakuumsystem, dabei wird der Sirup mittels einer Vakuumpumpe aus den sogenannten Bag-in-Boxen gesaugt und dann mit Druckluft zur Schankanlage gepresst.